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菜肴
枸杞肉丝
神农百草园

[组成]

   枸杞60克,肉丝120克,料酒、豆粉各10克,酱油20克,白糖3克,味精0.3克,猪油30克。

[功效]

   保肝明目,健脾补肾。

[应用]

  适用于病后虚弱,年老体弱,肾虚腰痛。健康人增强体质。

[制法]

  ①将枸杞挑选一下,除尽杂质。②酱油 、豆粉拌和肉丝。③将铁锅烧热,放入猪油15克,倒入枸杞略炒,加水少许,再炒至枸杞变青,出锅。④将铁锅烧热,倒入猪油15克,用旺火将油烧开后,倒入肉丝,刚炒熟(不要太老),加入料酒、酱油、白糖,倒入略炒过的枸杞合炒几下,临出锅前加入味精(加味精后不可多炒)。
 

[服法]

  佐酒下饭均可,四季咸宜。

枸杞肉丝

【结束】
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